Télétravail : deux recettes rapides pour le déjeuner

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Le coronavirus a permis de propager une méthode de travail qui n’était pas très connue auparavant à savoir le télétravail. Celui qui le pratique doit dresser un programme rigoureux, car il s’agit de respecter des heures de travail. Pour ne pas empiéter sur le temps de travail avec une pause qui s’éternise et pour bien manger, voici quelques recettes rapides.

Recette de la quiche au thon

Le site https://lestoquesgourmandes.fr présente plusieurs recettes savoureuses telle que celle de la quiche au thon. Cette dernière se réalise avec les ingrédients suivants :

  •       100 g farine,
  •       50 g beurre mou,
  •       5 g pour le moule,
  •       3 œufs,
  •       1 boîte de thon,
  •       Amandes,
  •       Tomates cerises,
  •       Lait,
  •       Persil ciselé,
  •       Crème fraîche,
  •       30 g gruyère râpé,
  •       Huile d’olive
  •       Sel et poivre.

Préparation de la quiche au thon

  •       Utilisez un robot pour pétrir de la farine, un peu de sel et 100 g de beurre jusqu’à obtention d’une boule ;
  •       Aplatissez la pâte et posez-là dans un moule beurré ;
  •       Versez le thon dans une passoire, nettoyez et découpez les tomates en 4 parties ;
  •       Émiettez le thon et partagez-le sur le fond de la tarte ;
  •       Préchauffez votre four à 180 °C ;
  •       Battez la crème fraîche avec 2 œufs, du sel, du poivre et du lait, ajoutez-y persil, gruyère et tomate et remuez ;
  •       Ajoutez le mélange au fond de la tarte, aspergez d’amandes et mettez au four pour 25 min.

Votre quiche est prête, vous pouvez la manger chaude ou froide.

Recette de galettes de sarrasin au jambon, œufs et gruyère

Pour cette recette, procurez-vous 3 galettes de sarrasin, 3 œufs, 3 tranches de jambon, 2 poignées de gruyère râpé, de l’huile et du sel et du poivre.

Préparation de la recette

  •       Chauffez un peu d’huile dans une poêle posée sur feu moyen et utilisez une feuille de papier absorbant pour graisser l’intérieur de la poêle ;
  •       Dès que la poêle est chaude, introduisez-y une galette de sarrasin à l’intérieur de laquelle vous placerez une tranche de jambon, puis un œuf cassé au centre de la galette ;
  •       Aspergez de gruyère, de poivre et de sel ;
  •       Dès que l’œuf est cuit, utilisez une spatule pour replier les bords de la galette et mettez-là au chaud de côté ;
  •       Répétez le processus pour les autres galettes.

Vos galettes de sarrasin au jambon aux œufs et gruyères sont prêtes. Bonne dégustation.