Alternative aux feuilles de bricks industrielles

assalâmu ‘alaykum

Ramadan Moubarak à tous !

Qui dit Ramadan dit saison des bricks / bourek officiellement ouverte lol
Mais il faut l’avouer les feuilles de bricks industrielles sincèrement c’est bien pour dépanner (et encore…) mais pas pour honorer un véritable plaisir gustatif que procurent brick ou bourek 😉

Quelles alternatives aux feuilles de bricks industrielles ?

Vous avez le choix :

  • feuille de riz ~ les mêmes feuilles que pour les nems, très bonne alternative pour les intolérants au gluten, donne des bricks délicieuses et bien croustillantes
  • feuille de brick fait maison ~ et là waouh quelle différence ! vous n’allez plus jamais jamais acheter des feuilles industrielles. C’est tellement délicieux et différent qu’il faut tester pour comprendre ^^ En plus, c’est très facile à réaliser, se garde très bien au réfrigérateur et même au congélateur, très économique et au moins vous savez ce qu’elles contiennent.

Voici 2 recettes pour les réaliser vous-même.

Recette Sans gluten :
📍150 gr de farine Mix ou sans gluten
📍300 ml d’eau
📍1 pincée de sel

➡Mélangez le tout pour obtenir un mélange assez pâteux, mettre une casserole d’eau à chauffer à feu moyen et mettre une poêle au-dessus, badigeonnez la poêle de pâte avec un pinceau et voilà laissez cuire quelques instants à la vapeur

➡ Pour les conserver : il suffit simplement de les disposer sur des feuilles de papier sulfurisé préalablement huilé pour pouvoir les détacher facilement, insérez une feuille de papier sulfurisé huilée entre chaque feuille de brick, huilez légèrement le dessus de la feuille de brick 

Recette d’Oum Shaïna :

original

4 ebooks à gagner proposé par My Healthy Sweetness

assalâmu ‘alaykum

giveaway

🎉🎉 Aujourd’hui My healthy sweetness vous propose un délicieux giveaway pour que vous soyez au top du top pendant le mois de Ramadan ou en dehors ^^ in sha Allah 🎉🎉

4 ebooks « Mon mois de Ramadan Sain & Gourmand » sont à gagner, un livre plein de conseils sur comment changer son alimentation, des idées de menus, des astuces et bien sûr des recettes tellement faciles et délicieuses qu’on a envie de toutes les tester (ouiii nous avons le plaisir de découvrir en avant-première ce magnifique ebook ^^)

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** Condition : participer au moins sur 1 des réseaux sociaux, vous pouvez participer sur les 3 bien sûr ; ) **

Fin du jeu  : lundi  30 mai 00h00

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Ce GiveAway est ouvert bien entendu à tous les participants peut importe leur confession religieuse : )

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Vegan or not Vegan : telle est la question ?!

assalâm ‘alaykum

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Faut-il ou non consommer de la viande ou du poisson à l’heure actuelle et du point de vue islamique ??

Depuis quelques années, une question anime de + en + la Oummah. Que l’on soit omnivore, frugivore, crudivore, flexitarien… la réponse est claire elhamdulillah pourquoi ? parce qu’Allah nous a autorisé de manger de la viande et du poisson c’est une chose MAIS parce qu’il y a un mais et surtout des conditions.

Sommes-nous autorisé à manger n’importe quelle viande ou poisson ? NON certainement pas, la 1ère condition tout le monde le sait c’est qu’il faut que la viande soit hellal on est d’accord mais le mot hellal ne signifie pas seulement l’égorgement il y a d’autres conditions significatives regroupées dans ce mot.

Ah bon et lesquelles ???

Tout d’abord il faut que les animaux aient bien été traité pendant leur élevage, leur alimentation et leur abattement. La preuve :

le Prophète alayhi salat wa salâm est passé près d’un chameau très émacié. Il dit :

« Craignez Allah à propos de ces animaux qui ne peuvent s’exprimer. Si vous les montez, faites-le de façon convenable [en les mettant en forme pour qu’ils puissent le faire aisément] et si vous les mangez, faites-le de façon convenable [en les nourrissant bien pour leur assurer une bonne santé]. » (Abou Daoud)

Maintenant concernant l’élevage intensif de masse des animaux (vaches, veau, boeuf, poulets, poisson …) remplissent ils cette condition actuellement ?

Et bien la réponse est NON, pourquoi ? car ils sont élevés dans des conditions horribles, maltraités et nourris plutôt gavés avec du poison, des antibiotiques et autres produits chimiques… est ce qu’ils sont bien traités NON

De plus, pour la nourriture est hellal à condition que :

1èrement : qu’elle ne soit pas sale
2èmement : qu’elle ne provoque pas de dégâts
3èmement : qu’elle ne soit pas mauvaise
4èmement : qu’elle ne provoque pas l’ivresse
5èmement : qu’elle ne soit pas de la drogue
6èmement : qu’elle ne soit pas la propriété d’autrui

Concernant la viande et/ou le poisson d’élevage massif nourrit aux ogm, antibiotiques et autres produits chimiques, il apparait clairement d’après plusieurs études scientifiques que consommer de manière excessive de la viande ou du poisson entraine des dégâts sur la santé, provoque même le cancer passé une certaine dose… Donc on tombe dans la 2ème partie la nourriture est hellal à condition qu’elle ne provoque pas de dégâts.

Mangeons-nous de la viande ou du poisson modérément ? certainement pas puisque chez certains on peut en trouver plusieurs fois par jour voir tous les jours tous les mois …

Était-ce la façon de s’alimenter du Prophète alayhi salat wa salam ? voyons la réponse :

* Mâlik ben Dinar a rapporté : L’Envoyé d’Allah alayhi salat wa salâm ne s’est guère rassasié de pain ni de viande, sauf lorsqu’il en mangeait avec de nombreuses personnes (‘ala dafaf). Mâlik ben Dinar ajoute:  » J’ai demandé à un homme parmi les bédouins ce qu’était dafaf. Il répondit : – Cela signifie de prendre son repas avec les gens. »  » Extrait d’Al-Chamael al-Mohammadiya d’Al-Hâfizh At-Tirmidhî [1]

* D’après Simâk ben Harb : «  J’ai entendu al-No’mân ben Bachîr dire : – N’avez-vous donc pas de nourriture et de boisson comme vous en voulez ? J’ai vu votre Prophète alayhi salat wa salâm – alors qu’il ne trouvait point comme dattes dures de quoi remplir son ventre ! « 

‘Aicha a dit : «  Nous restions, la Famille de Mohammad, un mois sans allumer un feu. Il n’y avait que des dattes et de l’eau. « 

Pour conclure, faut il ou non être végétarien ou pas ?
Libre à chacun de faire ce qu’il a envie in shâ Allah.

Maintenant est ce que nous interdisons de consommer de la viande ou du poisson ?
Absolument pas !

Seulement nous mettons en garde sur la qualité de la viande ou du poisson que nous consommons.
Ne mangez pas n’importe quoi sous prétexte que c’est hellal, trouvez un bon éleveur et producteur, choisissez des bons produits issus d’un élevage respectueux des animaux SANS ogm, antibiotiques, hormones, produits chimiques…. in sha Allah même si il faut pour cela attendre 1 ou 2 mois avant de manger de la viande ou du poisson ce n’est pas grave, mieux vaut manger peu mais de bonne qualité bon pour la santé que beaucoup de mauvaise qualité qui va vous détruire la santé !

Faites les bons choix in sha Allah, notre corps est une amana et nous aurons à rendre des comptes dessus ne l’oublions pas

On arrive très bien à vivre sans protéines animales mais on arrive difficilement à vivre très bien sans la santé, pensez y 😉