Nectar de Pêche

assalâmu ‘alaykum

Voici un must have à avoir absolument sur les tables pour le ftour et même en dehors tellement c’est bon ! Si vous n’avez pas de centrifugeuse ou d’extracteur de jus c’est le moment d’investir vous n’allez pas le regretter in shâ Allah, vous allez pouvoir avoir des jus de fruits frais, sains et gourmands qui régaleront petits et grands 😀

Voici donc le délicieux jus de pêches plates

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Recette :

des pêches plates bien juteuses, un extracteur ou une centrifugeuse, passer le tout, filtrer et bismillah 🙂

Bienfaits de la Pêche

La pêche est un fruit de saveur aigre-douce et aromatique. Elle est rafraîchissante, digestive, énergétique et tonique pour le système nerveux, et elle est recommandée aux intellectuels et aux personnes qui souffrent de dépression. Elle est bien tolérée par les estomacs fragiles.

La pêche se digère plus facilement que tout autre fruit. Elle a une action laxative légère et diurétique, et sert à lutter contre les calculs rénaux, l’insuffisance rénale, les problèmes de la vessie et de la prostate. Pour purifier le sang et rééquilibrer l’organisme et le psychisme, il est indispensable de faire une cure de pêches et d’en manger trois ou quatre à jeun, sans rien absorber d’autre pendant la matinée. 


La pêche aide à dépasser le surmenage, à combattre l’anémie, elle stimule l’estomac et les intestins et permet de supprimer la mauvaise haleine. La pêche aide à récupérer la santé en cas de cancer ou problème du coeur. Elle devrait faire partie de l’alimentation des personnes qui souffrent de rhumatisme, de goutte et de sciatique. Elle rendra de bons services aux dyspeptiques.

La pêche est antispasmodique, apéritive et vermifuge. Elle aide à éliminer les oxyures. Elle sert contre les affections pulmonaires, l’herpès, l’eczéma, les affections de la peau, l’obésité, la constipation. Elle stimule l’appétit et peut se consommer seule ou mélangée à d’autres fruits.

Les fleurs, les feuilles et l’amande du noyau contiennent un hétéroside qui génère de l’acide cyanhydrique, un poison violent. Des fleurs on extrait un sirop qui a des propriétés sédatives et laxatives. Ce sirop doit être prescrit par le médecin.

L’eau de fleurs sert, en usage externe, à effacer les taches du visage ou les taches de rousseur.
L’infusion de feuilles est diurétique. Ces feuilles appliquées sur des plaies ulcéreuses sont calmantes.
La sève du pêcher rendrait le corps lumineux en développant l’énergie vitale.

Contre-indication :

La pêche est déconseillée aux personnes qui souffrent de diarrhée, d’inflammations des intestins ou de coliques.

Un fruit rafraîchissant

Rafraîchissante et modérément énergétique, la pêche s’intègre parfaitement à l’alimentation estivale. Elle possède en effet des propriétés réhydratantes et désaltérantes appréciées, grâce à sa richesse en eau, à sa teneur limitée en sucres et à la présence d’acides organiques en proportions équilibrées.

Pas trop de calories

La pêche constitue un dessert ou un «en cas» léger, tout à fait compatible avec l’alimentation-minceur et la recherche de la forme : 40 kcalories aux 100 g seulement, soit pour un fruit moyen (120 à 140 g net) 48 à 56 kcalories… Très raisonnable !

Des fibres bien tolérées

Consommée mûre à point, la pêche est un fruit particulièrement bien toléré : ses fibres sont alors très tendres, et agissent sur les intestins avec douceur et efficacité. C’est d’ailleurs pour cette raison que les très jeunes enfants et même les bébés peuvent consommer très tôt la pêche pochée et écrasée, ou même mixée crue.

Un fruit d’été riche en vitamine C et en provitamine A

Une pêche moyenne fournit 8 à 10 mg de vitamine C, soit environ 10 à 12 % de l’apport quotidien conseillé : appréciable ! Les pigments flavonoïdes (abondants dans les pêches colorées de rouge) améliorent encore l’action de la vitamine C, et augmentent la résistance des petits capillaires sanguins. Un effet bien utile l’été, lorsque le soleil et la chaleur mettent à rude épreuve le système circulatoire.

Autre apport vitaminique intéressant : celui de provitamine A, ou carotène (indispensable au bon état de la peau, anti-oxydant cellulaire, et probablement facteur de protection anti-cancer). Si on choisit une variété à chair jaune, une pêche suffit pour couvrir 50 % de l’apport quotidien conseillé (et 15 % pour une variété à chair blanche). Enfin la pêche, comme les autres fruits et légumes frais, participe à la reminéralisation de l’organisme (avec en particulier, potassium, magnésium, phosphore et fer fournis en quantités non négligeables).

Elle aide aussi au ré-équilibrage du milieu interne, puisque son métabolisme s’accompagne de la libération de composés alcalins (qui s’opposent à l’influence souvent trop acidifiante de l’alimentation actuelle).


Composition :


  • Acétaldéhyde
  • acide acétique
  • acide caprylique
  • acide formique
  • acide malique
  • acide oxalique (traces)
  • acide valérique
  • bore
  • candinène
  • calcium (9 mg/100 g)
  • calories (50/100 g)
  • cellulose (1.3 g/100 g)
  • chlore (3 mg/100 g)
  • cuivre (0.06 mg/100 g)
  • eau (85%)
  • éthers
  • fer (0.45 mg/100 g)
  • fibres (2.3 mg/100 g)
  • glucides (13 g/100 g)
  • graisses (0.4%)
  • huile essentielles
  • hydrates de carbone (17.7%)
  • iode (0.002 mg/100 g)
  • lignine
  • linalol
  • lipides (0.1 g/100 g)
  • magnésium (10 mg/100 g)
  • manganèse (0.60 mg/100 g)
  • minéraux
  • nickel
  • pentose
  • phosphore (21 mg/100 g)
  • potassium (2 mg/100 g)
  • protéines (6.7%)
  • protides (0.4 g/100 g)
  • purpurol
  • saccharose
  • silicium
  • sodium (3 mg/100 g)
  • soufre (8 mg/100 g)
  • sucres
  • vitamine A (0.30 mg/100 g), B1 (0.03 mg/100 g), B2 (0.05 mg/100 g), B3 (0.95 mg/100 g), C (8 mg/100 g)
  • zinc (0.02 mg/100 g)
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Source :
 

Un commentaire sur “Nectar de Pêche

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